Les frites sont l’un des plats les plus consommés au monde. Ce petit bâton de pomme de terre frit originaire de Belgique (même s’il est appelé de manière erronée « French fries » en anglais) est populaire sur les 5 continents. Cependant, le plat pays l’a carrément adoptée dans son patrimoine culturel immatériel. En Belgique, elle accompagne … Lire la suite de L’astuce des chefs pour des frites délicieusement croustillantes